O libro da empanada: Historia, tradición e 107 receitas (Turismo / Ocio - Montes E Fontes - Gastronomía) por Fina Casalderrey

O libro da empanada: Historia, tradición e 107 receitas (Turismo / Ocio - Montes E Fontes - Gastronomía) por Fina Casalderrey

Titulo del libro: O libro da empanada: Historia, tradición e 107 receitas (Turismo / Ocio - Montes E Fontes - Gastronomía)

Autor: Fina Casalderrey

Número de páginas: 248 páginas

Fecha de lanzamiento: November 26, 2007

ISBN: 8497824180

Editor: Xerais

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Fina Casalderrey con O libro da empanada: Historia, tradición e 107 receitas (Turismo / Ocio - Montes E Fontes - Gastronomía)

A empanada é un símbolo da mellor cociña de Galicia. E, abofé, un signo de identidade. Xenerosa, saborosa e farturenta, pola empanada identifícannos como galegos de aquí á fin do mundo. De raxo, de xoubas, de polo, de ameixas, de bacallao con pasas, de lamprea, de millo con chocos, de centeo con sardiñas, de carne, de roxóns, de millo con zamburiñas, de vieiras, a costrada, as de cu de tarteira..., son os mil traxes que ela ten para se vestir nas festas, nas romerías, nas celebracións domésticas ou nos mellores restaurantes. Por iso é o producto galego máis universal.